|
|
Kabeljauwfilet In Perzik/yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 diepvrieskabeljauwfilet. 3 dl. witte wijn. 1 dl. perziksap. 2 dl. vanilleyoghurt. 3 perziken uit blik. 1 ui. 1 el. sojasaus. Peper en zout. Bloem.
Voorbereiding:
Snipper de ui in grote stukjes en besprenkel deze met soja. Braad de kabeljauwfilet in croma. Haal de filets eruit als ze klaar zijn en leg ze even apart en hou ze warm in de oven . Doe bij het aanbaksel de uien. Bak even aan en doe de wijn, yoghurt, perziksap erbij. Laat een klein beetje inkoken. Snij ondertussen de perzik in stukjes. Voeg dit erbij met peper en zout op smaak brengen. En binden met bloem. Laat de saus even trekken.
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding
|
|
|